Pour une meilleure appréhension des risques sanitaires liés à l’utilisation du formol et du bromate de potassium dans la transformation et la conservation des produits agroalimentaires, une séance de sensibilisation a été initiée à l’égard des producteurs, transformateurs et commerçants de la région de la Kara ont été sensibilisés le 26 octobre.
Cette activité qui s’inscrivait dans le cadre de la 7e édition du mois du consommer local, visait à renforcer les connaissances des acteurs de la chaîne agroalimentaire sur les dangers de ces substances chimiques, à promouvoir le respect des normes de qualité et de sécurité sanitaire et à encourager la mise sur le marché de produits locaux sains et compétitifs.
L’initiative était à l’actif de par la direction régionale du Commerce et du Contrôle de la qualité, en collaboration avec l’ONG INADES-Formation et la Chambre de métiers de la Kara.
